“こうじかもす”とは、米麴を蒸していたときに思いついたネームで、かもすは醸す（醸造）です。

冗談みたいに思い浮かんだ
「麹を醸す…」
からの
『こうじ　かもす』です笑

麴菌になる前はカビ、猛毒なのです。人の根気と奇跡のタイミング、奇跡的な条件がそろって醸されるんです。そのプロセスが好きだったという「こうじ かもす」さんです。

そんな麹菌のように根気と奇跡のタイミングで作ったやさしく味わいのある音楽を届けてくれます。