限定珈琲はエルサルバドル【パカラマ ナチュラル】！
数量限定販売 810円（税込）
【エルサルバドル ロマ・ラ・グロリア農園 パカマラ Natural】
【原産国 / Country】エルサルバドル / El Salvador
【地域 / Area】エルサルバドル / El Salvador
【農園 / farm】ロマ・ラ・グロリア農園 / Loma La Gloria
【品種 / Variety】パカマラ / Pacamara
【規格 / Grade】SHG
【標高 / Atitude】1,450-1,600m
【精製 / Process】ナチュラル / Natural
「まろやかで円熟感のあるコーヒー」
最適な焙煎で提供いたします！
パカラマについて
【中深煎り / CityRoast】
赤ワインに似た熟成したベリー感にチョコでコーティングされたレーズンのような風味が印象的。苦味の中にもジャムのようなこっくりとした甘みがあり、クリーミーなコクが素晴らしいです。
| 香り／Aroma | ★★★★☆ |
| 甘み／Sweetness | ★★★★☆ |
| 酸味／Acidity | ★★☆☆☆ |
| 苦味／Bitterness | ★★★☆☆ |
| コク／Body | ★★★★☆ |
数量限定ですので在庫が無くなり次第終了となります。
お早めにお求めください！
心まで温まるスペシャリティー珈琲
初冬の候、この時季にとてもサステナビリティ―な珈琲のお便りをリファインドからお届けいたします。
【パカマラ ナチュラル】
エルサルバドル【パカマラ ナチュラル】ロマ・ラ・グロリア農園
まろやかで円熟感のあるコーヒー
- 火山性の土壌、涼しい気候の夜、暖かい太陽、コーヒーを守るシェードツリーおよび穏やかな雨。そんな恵まれた環境の下で、高品質なコーヒーが育まれています。
- 農園ではブルボン種とパカマラ種のみを栽培、特にパカマラ種はそのうち2%だけ。
- フローラル、グレープ、ブルーベリー、キャラメル、ラウンドマウスフィール、ロングラスティング、ウェルバランス、クリア
ロマ・ラ・グロリア農園について
ロマ・ラ・グロリア農園は、現在の農園主であるアニー・ルス女史の父であるロベルト氏が1990年代後半にスタートした農園です。
彼の祖父が昔営んでいた農園の名前からLoma La Gloria(Hill of the glory)：栄光の丘と名付けられました。
品質への取り組みは、プロセスだけでなく農園の至る所に見られます。
サンサルバドル火山近郊に位置するロマ・ラ・グロリア農園は砂質土壌の為、農園内にいくつもの雨水を溜める堀が用意されており、保水性を高めています。
また、農園内のシェードツリーに様々な鳥類が生息し、生態系を築いています。
こうした生態系の豊かさは、土壌の微生物の活性化や、有機的な土壌環境を育て、ミネラル豊富なチェリーを実らせます。
ロマ・ラ・グロリア農園Instagramより
https://www.instagram.com/lomalagloria/?hl=ja
A dream called Loma La Gloriaプロモーションビデオ