自家焙煎珈琲／中南米・カリブ海

中南米とカリブ海地域で生産されるコーヒーは、独自の特徴を持ち、一般的に以下のような特徴があります。

1. 穏やかな酸味とバランスの取れた味わい: 中南米とカリブ海地域のコーヒーは、一般的に酸味が比較的穏やかで、口当たりが滑らかでバランスの取れた味わいが特徴です。これは、比較的低い標高で育つため、豆の酸味が抑えられ、まろやかな味わいが生まれるためです。

2. 甘い香りと滑らかな口当たり: 中南米とカリブ海地域のコーヒーは、その甘い香りと滑らかな口当たりが特徴的です。焙煎の過程で豆の内部の糖分がよく焼けるため、甘みが豊富で、飲みやすいコーヒーが生まれます。

3. チョコレートやナッツのような風味: 中南米とカリブ海地域のコーヒーには、チョコレートやナッツのような風味がよく見られます。これは、地域の気候や土壌条件がコーヒー豆にこれらの風味をもたらすためです。

4. バランスの良い苦味: 一般的に中南米とカリブ海地域のコーヒーは、苦味が強すぎず、バランスの良い苦味が特徴です。これは、焙煎の過程で焦げたような苦味が抑えられ、心地よい苦味が残るためです。

5. 適度なボディとまろやかな口当たり: 中南米とカリブ海地域のコーヒーは、適度なボディとまろやかな口当たりがあります。これは、豆の育つ環境や土壌条件がコーヒーの質感に影響を与えるためです。

総じて言えば、中南米とカリブ海地域のコーヒーは、その穏やかな酸味、甘い香り、滑らかな口当たり、チョコレートやナッツのような風味、そしてバランスの良い苦味によって、広く愛されるコーヒーの一つです。